为提高安全管理人员和安全操作人员的业务能力，提高安全意识，我院于2016年4月8日下午13点30分，邀请大连评安消防知识宣传中心的董教官，为学生安全管理人员和食堂有关操作人员，进行了一堂“关注消防、珍爱生命”的专题讲座，讲座在餐饮中心的大厅内进行，学生处吕运福老师、王博老师，船舶与计算机系、珠宝与国际教育学院管理干事刘文强、姜占原，通关系管理干事李东风、孙永海、王和彬，厨师长季德宏及食堂全体工作人员一起聆听了讲座。 

董教官根据学校所处的安全环境和现有条件，提醒大家要安全用电、用气，动用明火时一定要按照操作规程谨慎使用，供电线路要定期检查，用电设备不带故障运行。食品制作过程中如遇油锅着火，一定要沉着冷静，要先关闭阀门，再灭火毯进行灭火；不能用锅盖从火焰的上方灭火，否则会将人烧伤；更不能用水去灭油火，这样会引起更大的火情。如遇电路着火，一定要先断电再灭火。火势如果无法扑灭，要迅速通知周围人员撤离火场，要边撤离边报警。

董教官又结合发生在某高校的几起火灾事故，进行案例教学，分析事故原因，找出解决办法，教会大家如何预防火灾、如何逃生自救等知识。董教官本身是消防兵出身，他结合自身谈体会，教方法，内容贴近实际可操行强，听课的所有老师和工作人员都受益匪浅。 

此次消防讲座，贴近实际、可学性强。大家从讲座中学会了一些基本消防知识和灭火技巧。厨师长季德宏课后表示，食堂档口操作人员一定要将预防工作落实到工作的每一个环节，从小事做起，从我做起，真正减少和杜绝不安全事件的发生。

认真听讲

董教官讲课

聚精会神

培训现场