为了提高食堂员工生产操作的安全性，确保不发生食品安全事故和生产安全事故，学院学生处专门出台了《大连枫叶职业技术学院食堂档口安全操作规程》。

规程出台后，学生处于2014年5月14日13：30在学院食堂大厅，专门为食堂档口工作人员进行了安全规程专题培训会，学生处长高成林、餐厅经理于英慧和42名餐厅工作人员参加了本次培训会。

培训会由学生处吕运福老师主讲，吕老师根据学院自身的安全状况，结合出台的安全操作规程，给与会人员提出了具体的安全操作要求：

1．所有工作人员必须树立全心全意为师生服务的精神，热爱本职工作，操作人员在工作过程中，做到五防，即：防烫伤、跌伤、轧伤、切伤、中毒。

2．操作人员衣帽、口罩、鞋必须符合安全卫生要求，开动一切大功率用电设备时，必须集中思想，各种机器、风扇必须有防护罩，一切机电设备（搅肉机、拌面机等）在未停妥时，任何人不得检查维修或把手伸进去，清理操作尤为小心，防止轧伤。

3．一切电气设备必须绝缘良好，有防湿特殊安全措施，并要有良好接地保险安全装置，严禁用湿手启动开关。

4．使用煤气必须先点火后开气，严格执行煤气安全操作规程。各档口要做到人走断电、关气，操作间内禁止存放可燃物质，禁止使用不合格的用电设备。插排、插座要离开地面至少30公分以上。

5．各档口必备灭火毯、灭火器、烟雾报警器等灭火工具，餐厅内按标准配置相应的灭火和应急装置，保持通道畅通，消防器材处于良好的工作状态。

6．要认真落实日巡检、周检、月检等制度，检查情况作好记录，对发现的安全隐患要及时处置和上报。

规程学习结束后，高处长也做了具体的指示和要求，他要求所有工作人员要重视这项工作，本着为学生负责，为学校负责的态度，认真落实好每一项规程，安全预防要从我做起、从小事做起，让我们大家携起手来共创和谐、美丽、平安校园。

培训现场

培训现场

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